Señorío De Los Llanos Cabernet

Nota de cata

Este Señorio de los Llanos tiene un color rojo rubí intenso con ribetes violetas que denotan su juventud. En nariz presenta los caracteres típicos de la variedad tales como las frutas negras y las especies.

Destaca sobre todo su carácter frutal. En boca los taninos son dulces y perfectamente equilibrados con la acidez que le aportan la frescura y amabilidad de un vino.

Vinificación

Este Señorío de los Llanos Cabernet Sauvignon se obtiene de uvas seleccionadas. Se fermenta a temperatura controlada en torno a los 22-25º C. para que conserve los aromas varietales. Se sangra a los cuatro o cinco días de encubado, para que tenga una estructura tánica suave como corresponde a un vino joven. Tras hacer la fermentación maloláctica se lleva a barrica donde permanece tres meses. Se complementa con una ligera crianza en botella donde termina de redondearse.

Recomendaciones de servicio
 

Recomendamos servir este Señorío de los Llanos Cabernet entre 12 y 14º C.

Maridaje

Este vino de D.O. Valdepeñas acompaña perfectamente con todo tipo de carnes y guisados bien condimentados.