Pata Negra Reserva (caja 12 botellines)

Nota de cata

Este Pata Negra Reserva es un vino con capa alta, de tonos burdeos con matices tejas. Interesante en nariz, se aprecian notas intensas a madera muy bien conjuntadas dentro de matices especiados. De entrada en boca potente y aterciopelada, deja paso a una grata calidez y acaba en un postgusto largo.

Vinificación

Este Pata Negra Reserva se obtiene de uvas seleccionadas. Se fermenta a temperatura controlada en torno a los 25 - 30º C., teniendo una maceración con los hollejos en torno a los veinte días, para conseguir la estructura y color propios de un vino cuyo destino es una guarda de cinco años. Tras la fermentación maloláctica se lleva a barricas de roble americano y francés donde permanece durante doce meses. Trascurrido este tiempo es envasado y criado en botella.

Recomendaciones de servicio

Recomendamos servir este Pata Negra Reserva de Denominación de Origen Valdepeñas a temperatura entre
16º y 18º C.

Maridaje

Este Valdepeñas acompaña perfectamente con carnes rojas y asados.