Mayor De Castilla Cosecha Rosado

D.O. Ribera del Duero

Haza, Burgos
Tipo de vino: Rosado
Tipo de uva: Tinta del País
Premios: International Wine Challenge 2010, Medalla de Bronce, Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2010, Bacchus de Plata, Challenge International du Vin 2010, Medalla de bronce, Concurso Enológico Internacional Vinitaly 2010, Premio Especial, Challenge International du Vin 2011, Medalla de Bronce, International Wine and Spirits Competition 2011, Medalla de Plata

€ 3 . 00/ud. Condiciones generales de venta

Nota de cata

Mayor de Castilla Cosecha Rosado es un vino de color cereza vivo, se muestra fresco y alegre con equilibrada acidez, pero mantiene una estructura amplia y un buen recuerdo al retrogusto.

Vinificación

Precede a su fermentación una maceración en frío de 12 horas con sus hollejos. Se descuba por gravedad a través de dichos hollejos, proporcionando un mosto limpio que mantiene su fermentación constante y rica en aromas limpios y afrutados.

Durante la fermentación se mantiene un riguroso control de la temperatura entre 14 y 16ºC, siendo ésta desarrollada por levaduras seleccionadas que manteniendo las características primitivas de la variedad, resaltan su aspecto más joven y floral.