Marqués de Carrión Crianza

Nota de cata

Marqués de Carrión Crianza es un vino clásico de Rioja con un concepto evolucionado a las nuevas tendencias.

Presenta una intensidad media alta de color rojo granate, muy brillante. En nariz se aprecian aromas balsámicos, francos y sutilmente especiados, con ligeros matices de roble. En boca se muestra redondo y distinguido, con un completo equilibrio entre vino y madera, dejando tras de sí, una persistente sensación aterciopelada.

Vinificación

Este vino ha sido elaborado en la bodega Marqués de Carrión de Labastida con uvas seleccionadas de antiguas viñas situadas en las mejores laderas de la Sonsierra.

La vendimia se realizó en la primera quincena de octubre, recolectándose una uva sana, entera y en su momento óptimo de maduración. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperaturas de 30 ºC, aplicándose una maceración con los hollejos media-alta durante 15 días. Posteriormente fue descubado a depósitos de cemento, donde completo su fermentación maloláctica, seguido de reposos prolongados alternados con trasiegos, de manera que se realizase una clarificación natural de forma espontanea antes de su paso a crianza.

A sus 20 meses de vida este año pasó a barrica donde permaneció durante 18 meses más, alternando robles americanos y franceses de distintas edades con trasiegas aireadas cada 6 meses.

Finalmente el vino ha sido rematado con un largo descanso en botellero donde ha alcanzado su fino bouquet y total redondez.

Recomendaciones de servicio

Recomendamos servir este Rioja a 16º C. de temperatura.

Maridaje

Marqués de Carrión Crianza acompaña con soltura platos de caza menor, carnes nobles, quesos y pescado azul.

En fotos