Jaume Serra Chardonnay

Nota de cata

Jaume Serra Chardonnay es un vino blanco con una complejidad alta debido a su crianza en madera.

Color amarillo pajizo brillante. En nariz se aprecian intensos aromas de frutas tropicales, vainillas y tonos ahumados. En boca es balsámico, amielado, armonioso y redondo. Con un final en boca largo y muy persistente.

Vinificación

Se utiliza solamente el mosto flor. Fermenta en barricas bordalesas nuevas de roble francés durante 20 días a 16º C. Con una crianza de 4 meses sobre sus propias lías con batonage. Posteriormente el vino envejece en botella para así conseguir su carácter peculiar, bien equilibrado y aromático.

Recomendaciones de servicio

Recomendamos servir Jaume Serra Chardonnay a una temperatura entre 8 y 10º C.

Maridaje

Recomendamos acompañar este Jaume Serra Chardonnay con pescados grasos y persistentes.