Cava Jaume Serra Brut Nature Reserva

D.O. Cava

Vilanova i La Geltrú, Barcelona
Tipo de vino: Cava
Tipo de uva: Parellada, Macabeo, Chardonnay, Xarel-lo
Premios: International Wine and Spirits Competition 2011, Bronze medal, Bacchus International Wine Competition 2010, Gold Bacchus, International Wine and Spirit Competition 2012, Bronze Medal, Bacchus International Wine Competition 2013, Gold Bacchus, International Wine Challenge 2013, Commended, International Wine and Spirit Competition 2013, Bronze Medal

€ 4 . 00/ud. Condiciones generales de venta

Nota de cata

Este Brut Nature Reserva es un cava de color amarillo pálido, brillante, limpio, con burbuja abundante, de pequeño tamaño y de desprendimiento vertical y regular.

Buena intensidad aromática en nariz, conservando las notas frutales bien conjuntadas con los aromas de crianza.

Buena estructura en boca, amplio, vivo y con muy buena acidez. Las sensaciones retronasales son limpias, frescas y persistentes.

Vinificación

Para hacer este cava se escogieron los mejores vinos blancos de uva chardonnay, macabeo, xarel-lo y parellada. Después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realizó la segunda fermentación en botella (método tradicional) en nuestras cavas a una temperatura nunca superior a los 16º C para así conseguir una burbuja pequeña y persistente. Las botellas han permanecido en nuestras cavas de Jaume Serra en una estricta oscuridad y silencio un mínimo de 18 meses.